正是由于食品安全监管不力,无良商贩走私

近年来,馒头中的增白剂,地沟油、海鲜中的线虫病、瘦肉精等等食品安全问题,受到了人们的关注,不经感慨为何这些问题总是屡见不鲜呢?近日,一则僵尸肉销往全国新闻,再次引爆人们的眼球。这些僵尸肉通过走私入境,销往全国各地,最后被摆上餐桌,更让人没想到的是部分“肉龄”竟达40年,令人作呕。为此,引发了不少网民热议。 不少网民指出必须拷问的是,为何这些“僵尸肉”可以突破层层监管,堂而皇之地进入百姓之口?可以说,这已不仅仅是走私的问题,而是严重的食品安全问题。为此,要严格监管,完善法规,强化问责,加大处罚,让“僵尸肉”无所遁形。 或许是冰山一角 “这样的肉制品别说食用,想一想都恶心、可怕,但是作为不明真相的消费者,我们还真不知道什么时候曾经把这么恶心的东西美滋滋地吃下肚。”网民“庞岚”说。 网民“于静”说,“70后”猪蹄、“80后”鸡翅纷纷上餐桌,“僵尸肉”的奇幻漂流令人作呕。难道,从此以后只能舍弃这些餐桌上的美味,改吃素了吗? 网民“李文杰”说,走私“僵尸肉”蹿上餐桌虽然是首次被揭露,但谁也不敢保证之前是否就已经存在这种情况,只不过是没有被查处而已。从此次海关总署统一行动取得的“战果”来看,最少已经说明这些走私“僵尸肉”决非一次性流入国内的。可见,此次被查到的“僵尸肉”,也许只是冰山一角而已。 食品安全监管不力 网民“张立”说,“僵尸肉”横行,并非一日之功,其泛滥之广,已经盘根错节,这样长的时日,这么广的范围,监管去哪了? 网民“舒圣祥”说,“僵尸肉”上餐桌已不仅仅是打击走私的问题,更是一整套食品安全监管体系失效的问题,是典型的食品安全丑闻。正是由于食品安全监管不力,让走私进来的“僵尸肉”得以畅通无阻地在市场上流通,极大地降低了无良商贩被发现被查处的违法成本,使其敢于为了暴利铤而走险。 网民“湖白”说,我们当前对食品安全的多头管理体系,需要重新审视。比如打击走私冻品,需要海关、公安、工商、检验检疫等多个职能部门进行配合,看起来参与度很高,但常常出现“谁都参与、谁都不管”。由于各部门都不承担首要责任,因此一旦出现监管失职现象,问责起来并不容易。 加大处罚力度 有网民称,“僵尸肉”也能上餐桌令人警醒,亟待形成从田间到餐桌全过程的监管制度,建立健全农产品质量和食品安全追溯体系,建立全国统一的农产品和食品安全信息追溯平台,构筑更严格的食品安全监管责任制和责任追究制度。 网民“刘晶瑶”说,要填补监管漏洞,除了完善现有法规(比如新食品安全法将于10月起施行),更需要有关部门建立职能问责制度,将纸面上的职能落到实处,从多个环节入手,改变当前食品安全管理失范的现状。例如在海关环节上,加强食品安全抽检、建立跨国食品安全执法合作机制;在物流和储藏环节上,加强执法监督,让运输在路上的冷冻“僵尸肉”无路可走;在终端销售环节上,加强对食品厂家的抽检,生鲜电商市场也不能成为法外之地,等等。 网民“霍计武”说,相关执法部门应该加大对违法走私、贩卖“僵尸肉”商贩的处罚力度,严惩违法者,使之从此不敢再犯。这些食品安全问题,为何总是出现在餐桌上,僵尸肉销往全国,这背后到底是黑心商家的利益驱使,还是监管的漏洞,让僵尸肉如此的畅通无阻,这些所有的问题都是值得人们去深思。了解更多关于行业资讯请查阅食品安全行业市场调查分析报告。

“僵尸肉”蹿上餐桌,是典型的食品安全丑闻。这不仅仅是打击走私的问题,更是一整套食品安全监管体系失效的问题。

“70后”猪蹄、“80后”鸡翅……比一些年轻人年纪还大的“僵尸肉”通过走私入境,悄无声息地出现在路边小摊、餐厅。这些肉有的来自疫区,有的严重过期,用化学药剂加上调味品后居然摇身一变成为卖相极佳的“美味佳肴”,威胁着百姓的食品安全。6月份,海关总署开展打击冻品走私专项查缉抓捕行动,成功打掉专业走私冻品犯罪团伙21个,涉及走私冻品货值超过30亿元人民币,包括冻鸡翅、冻牛肉等10万余吨。

通过无良商贩的大量走私,国外那些“肉龄”三四十年的“僵尸肉”,竟然蹿上餐桌成为“佳肴”,光是听着就让人想吐。因为走私肉运输条件恶劣,不断解冻过程中滋生各种细菌,甚至开始腐烂了又重新冷冻,其食品质量之恶劣简直没法形容。“70后”猪蹄、“80后”鸡翅,如此骇人听闻的细节,倘若不是海关总署的查缉行动,公众几乎不敢想象;这也再次印证了那个可悲的事实——一些无良商贩溃烂的道德底线,只有我们想不到,没有他们做不到。

走私冻肉如何逃过层层监管蹿上餐桌,舆论追问主要集中在两个方面,一是打击走私力度亟待加强,二是对走私商贩必须重刑惩处。确实,冻肉走私首先是个走私问题,既要让无良商贩不能走私,也要让无良商贩不敢走私,为此,必须在打击力度和惩处力度上发力。一方面,打击走私冻品需要海关、公安、工商、检验检疫等多个职能部门配合,倘若“谁都参与、谁都不管”是不可能有力度的;另一方面,无良商贩走私“僵尸肉”或者“疫区肉”到国内,无异于以危险方法危害公共安全,理当严惩。

但是,将走私冻肉运到国内,毕竟只是完成了最初的环节。这些走私冻肉随后在国内的运输环节,为何未曾遇到阻拦?正规的冷库为何能给这些走私冻肉提供储藏,并且从来不被相关部门查处?来历不明的走私肉品何以能够通过批发市场,进入大排档、餐馆甚至正规超市?在终端零售环节,有效的食品安全监管又体现在哪里?为何“僵尸肉”不是被层层监管发现,而是被海关查缉曝光?是否只要走私成功,后面所有的市场监管环节都形同虚设?

所以,别把“僵尸肉”蹿上餐桌不当食品安全丑闻,这不仅仅是打击走私的问题,更是一整套食品安全监管体系失效的问题。“僵尸肉”蹿上餐桌,是典型的食品安全丑闻。食品安全监管不力,让走私进来的“僵尸肉”得以畅通无阻地在市场上流通,极大地降低了无良商贩被发现被查处的违法成本,使其敢于铤而走险为了暴利无所不用其极。

据长沙海关保守统计,湖南最大的冻品批发市场红星冷库每年吞吐的80万吨冻品中,约三分之一是来源不明的境外冻品。真不知道,海关掌握的这一数据,食品监管部门是否知情?市场上流通的肉品,究竟有多少可以在监管大数据中被追根溯源?“僵尸肉”蹿上餐桌再次警示我们,亟待形成覆盖从田间到餐桌全过程的监管制度,建立健全农产品质量和食品安全追溯体系,建立全国统一的农产品和食品安全信息追溯平台,构筑更严格的食品安全监管责任制和责任追究制度。

保障公众“舌尖上的安全”,不仅要严厉打击冻肉走私,不仅要严惩无良商贩,更要强化一整套的食品安全监管,让“僵尸肉”即便侥幸走私成功,也依旧在食品流通市场上寸步难行。

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